חדש על המדף: רכסים – יין לבן ויין רוזה של סגל - אוטו

חדש על המדף: רכסים – יין לבן ויין רוזה של סגל

יינות קלים להגשה מצוננת לקיץ

יקב סגל משיק שני יינות חדשים לקראת הקיץ, שניהם מסדרת רכסים, שניהם מ-2015: רוזה ולבן. בסדרת רכסים, מקורו של היין מכרם יחידני.

שרדונה
מקורו של השרדונה Unoaked("לא-אלוני") הוא בכרם בן זמרה – אזור מרום הגליל, בגובה 810 מטר - ומבציר 2015. הענבים נבצרו ידנית, הותססו ונשמרו במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה של 12 מעלות – וללא התססה או שימור בחביות עץ, ומכאן המושג. תהליך זה, שאינו רגיל בשרדונה, מיועד להדגיש את הטעמים הפירותיים ולשמר את תחושת הרעננות של היין.

רוזה
יין הרוזה של סגל עשוי אף מזן ענבים אחד: קברנה פרנק. כיאה לו, שהה היין על קליפת הענבים שעתיים, ולאחר מכן הועבר למכלי תסיסה. היין תסס בעזרת שמרים ארומטיים על מנת לשמר את האופי הפירותי של הענבים. מקור הענבים במושב דישון שבגליל העליון ובגובה של 520 מטר בכרם הנמצא על אדמת טרה רוסה מעורבת בחצץ, המאפשרת ניקוז טוב.

מחיר 79 שקלים
יקב סגל
להשיג חנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ
     

תגובות גולשים:

לכתבה זו התפרסמו תגובות