רכבי הסלבס: על מה נוסע אסף גרניט?

מהאלפא רומיאו הספורטיבית אל מרצדס G-500 בשווי כ-1.5 מיליון שקל, השף שהפך למותג בינלאומי מחליף הילוך גם בכביש ומשדר סטטוס ונוכחות בהתאם להצלחה

אסף גרניט הוא כבר מזמן לא רק "הילד הרע" של המטבח הירושלמי; הוא הפך למותג ייצוא קולינרי משומן היטב, המצליח לתרגם את האנרגיה המרוקאית־ירושלמית לשפת עסקים גלובלית ויוקרתית. היכולת שלו להפוך את הדינמיקה של השוק הירושלמי לשפה קולינרית בינלאומית יוקרתית היא לא פחות מאקזיט תרבותי מרשים. עם פורטפוליו שמתפרס מירושלים ועד פריז, גרניט וקבוצת "מחניודה" מוכיחים שהחוצפה הישראלית היא מוצר פרימיום מבוקש בבורסת הטעמים העולמית. במקביל להצלחות בארץ ובמסעדות בבעלותו ברחבי אירופה, כולל כוכב מישלן שבו זכתה מסעדתו הפריזאית שבור (Shabour), גרניט מככב ב"משחקי השף" כשף נוקשה שמביא המון תשוקה למקצוע, ובנוסף הוא יועץ קולינרי אסטרטגי לאל על, שם הוא מנסה להביא את הסטנדרטים של המסעדות שלו בירושלים ובפריז לגובה של 30 אלף רגל.

הטעם המוטורי של גרניט השתנה עם השנים וההצלחות. בעבר הוא נסע על אלפא רומיאו C4 ספיידר, מכונית ספורטיבית מובהקת. לעומת זאת, כיום הוא עבר לרכב שונה לגמרי – מרצדס G-500, או בשם המלא Gelandewagen – ג'יפ שטח הקצה של מרצדס, הנמכר בסוכנות במחיר הנושק ל־1.5 מיליון שקל, וניתן גם להשיגו מעט בזול יותר ביבוא מקביל. ה-G קלאס, למרות גודלו, מאפשר ועוד איך נסיעה לנהגים ממהרים: הוא מצויד במנוע בנזין כפול מגדשים בנפח 4.0 ליטר V8, המייצר 422 כ"ס ב־5,250–5,500 סל"ד ו־62.2 קג"מ ב־2,250–4,750 סל"ד. התיבה האוטומטית עם 9 הילוכים וההנעה הכפולה מסייעות להאצה מ־0 ל־100 קמ"ש בתוך 5.9 שניות, והמהירות המרבית עומדת על 210 קמ"ש.

השילוב בין פרסונה תקשורתית חזקה לבין ניהול עסקי הדוק של מסעדות במוקדי כוח עולמיים הופך אותו לאחד השגרירים הכלכליים המשפיעים ביותר של ישראל. גרניט הוכיח שהדינמיקה של שוק מחנה יהודה היא לא רק פולקלור, אלא מנוע צמיחה בינלאומי ששווה הרבה מאוד יוקרה וכסף.

מבחן דרכים


Cookies icon אתר אוטו משתמש בעוגיות

לידיעתך: באתר זה נעשה שימוש בקבצי Cookies ובכלים דומים כדי לספק לך חווית גלישה המותאמת ומבוססת על נתוני הגלישה שלך באתר. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמתך לשימושים אלו על-פי לתנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.